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上次DIY麵條，因為一次把麵粉都倒入
又在肚子最餓的時候開始揉麵，已經沒有體力把所有麵糰桿麵切麵了
(所以建議要DIY麵條一定要吃多少用多少)
【如何保存沒用完的麵條麵糰】
很簡單，把麵糰用保鮮膜或者是塑膠袋包好，然後外面用濕毛巾包住放冷藏
自己有實驗放了兩天師度還有保持著
【麵團製作】
請參考這篇(請按我)
【麵片、手剝麵製作】
拿出麵團後，稍微的揉一下，煮好一鍋水
接著就像這樣，用手剝，
為了口感好一點，捏的時候可以稍微揉薄一點
等到都浮起來後，再稍煮一下就可撈起(過程就像煮水餃一樣)!
因為自己有兩大麵團要先處理，所以把所有麵團都揉片煮後
拿個大碗，先倒入一些沙拉油
把剛煮好的麵片倒入碗中，並趁熱與油攪拌
這樣麵片就不會黏在一起
等到麵片都涼的時候
就可放入塑膠袋中，放到冷凍保存
想吃的時候就燙過即可食用
這也提供一個摳門小偏方
因為通常是一人份裝一袋，日後要解凍吃比較好抓量來煮
但是一袋只裝一份又很浪費塑膠袋
所以我用這大蝴蝶結作法，就可以一次裝兩人份，
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