廚小男手作食

上次DIY麵條，因為一次把麵粉都倒入

又在肚子最餓的時候開始揉麵，已經沒有體力把所有麵糰桿麵切麵了

(所以建議要DIY麵條一定要吃多少用多少)

【如何保存沒用完的麵條麵糰】

很簡單，把麵糰用保鮮膜或者是塑膠袋包好，然後外面用濕毛巾包住放冷藏

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

正逢今天家裡冰箱、食物櫃一個吃的都沒有

只有一包剩一半的低筋麵粉

想起前幾天看電視自己做麵條

就想說選日不如撞日，就今天來作吧!

做之前其實也不知道所謂"手工麵條"是什麼口感

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

寫這篇文的時候，正是半夜一點

各位可知道我有多煎熬了吧!! 我在我的FB上面寫下，"明天第一口吃到的就要是紅燒牛腩焗烤飯"

其實咖哩飯跟焗烤，平常是各領風騷的

但是把兩個何在一起，就彷彿把兩個天王在一個演唱會表演

那真的是好美妙的夢呀!!

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

台南梅嶺出名的梅子雞，每次都要開車上山頭才能吃到

而這又不像麻辣火鍋、廣東火鍋的普遍

有時候想要吃一口有梅子味的火鍋癮上來，真的會有當下吃不到的飲恨!!

廚小男家中就是在種梅樹

這些紫蘇梅子都是他們家產的

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

廚小男的老婆已經進入待產期，又加上最近剛立冬

整個進補風瀰漫生活

所以想了一個"十五分鐘就可以搞定的麻油雞麵線"，

營養也有、方便也有、美味也有，這樣的烹調樂趣是最輕鬆的!

【主食材】

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自從很多美式漢堡成為最近的人氣店

三明治似乎再也不是早餐店那種扁扁的樣子

這種美式三明治，無油煙，又不用洗鍋子洗碗

吃完拍一拍就好了，又可以讓自已多吃青菜

是很好的懶人健康餐

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

每天吃便當，排骨來排骨去，全都是炸的

似乎我只吃到炸排骨的熱量，但吃不到大骨頭的營養

滷大排骨飯，光是這滷排骨，要挑肥瘦剛好的

還要去花好幾小時滷，

原本也都抱持著熱血，想要來學會這些大菜(對我而言他已經是大菜)

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 還記得當初爸生病時，醫院護士跟我們說可以燉牛肉湯補身體

老媽每天一碗一碗的餵，果然爸的氣色整個就紅潤多了

這是我對牛肉第一次這印象深刻

紅燒牛腩飯，對我而言最大的享受，是剛煮好的白米飯浸入牛肉湯汁

然後配上一口滷透味的紅燒牛肉，

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

為甚麼會是"真人不露相"，

這滷排骨看起來白白的，可是一咬下蔬果甘甜、肉香四液，吃完後我睜大眼看著這排骨

"你也太會裝了吧!"

最近閃到腰，雖然身體自癒能力好了八九成

可是起立蹲下都會明顯感覺到腰在說"嘿! 我還沒完全好呀!"

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

民國一百年十月二十五日  天氣突然變冷

一整個禮拜的忙碌

出差、趕報告、衝業績

前天整理塞爆的皮包，看看發票，

我居然有十幾張的超商49元、79元套餐組合發票

(繼續閱讀...)

kitchenboy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()